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阿瓦山寨咋改叫湘悦传奇热血传奇客户端1.76了？ 加盟费管理费太高，改创自主品牌
作者：热血传奇网页版 来源：http://www.softpl.com 时间：2016-03-28 10:55
泰州路阿瓦山寨已经改名湘悦传奇，此前的“阿瓦新印象”字样还没有来得及撤下。
扬子江中路的阿瓦山寨已改名湘悦传奇。
近日，不少吃货发现扬州找不到以剁椒鱼头出名的阿瓦山寨了，原有的4家门店全部改名湘悦传奇。阿瓦山寨自2007年在扬子江中路开设第一家门店开始，至今均比较红火，为何突然集体改名呢？为此，记者进行了专门的调查。
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市民反映
扬州阿瓦山寨全部改名
昨天，仿传奇的网页游戏，有市民向本报反映，从元旦开始，扬子江中路的阿瓦山寨已经改名湘悦传奇。随后，记者走访了原先阿瓦山寨位于兴城西路、四望亭路、泰州路等地的3个门店发现，这3家店也已全部改名湘悦传奇，仅有泰州路店的店招上还留有“阿瓦新印象”的字样。
“这个招牌还没有来得及撤掉，明天我们就会派人取下来。”对此，泰州路湘悦传奇的一位店长告诉记者，从今年元旦开始，阿瓦山寨正式改名湘悦传奇，“原先的菜品、工作人员等都不会变，只是换了个招牌。”
据了解，阿瓦山寨于2007年初在扬子江中路开设第一家分店，随后每年开设一家分店，一直到2010年，在市区共有4家门店，且生意都很好，“今后我们打算创立自己的品牌，菜品的口味以湘菜为主，还会增加新的菜品。”阿瓦山寨相关负责人兰春阳告诉记者。
不过，记者留意到，阿瓦山寨在美团、糯米等团购网站上的团购仍旧没有撤下。对此，兰春阳告诉记者，目前原有的团购仍旧可以使用，但是很快，团购的优惠也将会用湘悦传奇替代阿瓦山寨。
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店家说法
加盟费、管理费太高，结束加盟
众所周知，阿瓦山寨是一个全国性的加盟品牌，每开一家店都需要缴纳一定的加盟费，甚至每年还要缴纳管理费，阿瓦山寨的改名是不是商家为了省钱呢？
据了解，兰春阳的公司加盟阿瓦山寨是在2006年底，2007年开设第一家门店时加盟费为18万元，“随后，每年开设一个门店，每个门店的加盟费递增10万元。”兰春阳告诉记者，除了加盟费越来越高外，管理费也从最初的3万元/年，逐渐上涨到4万元/年，到如今的5万元/年，“2010年之后，我们就没有继续开新店，主要原因是发现这个品牌在全国的门店有陆续关门的现象。”
“2007年开设第一家门店时，阿瓦山寨曾派出厨师进行经营指导，到了2010年，这种服务也基本没有了。”兰春阳介绍，“如果要继续使用这个品牌，我们还需要继续缴纳管理费，管理费每年为5万元，要求3年一交，我们共有4个店，需要一次性缴纳60万元。”
“到我们改名为止，江苏省已经没有一家阿瓦山寨的加盟店。”兰春阳介绍，扬州阿瓦山寨的改名不仅意味着他的加盟正式结束，“也意味着阿瓦山寨这个品牌正式退出了江苏市场。”
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自创品牌
与公益结合，将发掘湖南土菜
湘悦传奇是兰春阳创立的新品牌，“以后我们会主打湘菜，同时会从湖南挖掘当地的土菜，推出新的菜品。”兰春阳介绍，原先的加盟费用，将与公益事业结合，用于资助湖南怀化的一部分贫困家庭。
“最近我们与湖南商会刚刚洽谈好一个合作项目。”兰春阳介绍，湖南怀化与扬州是友好城市，当地的山区非常贫困，一个家庭的年收入仅3000元，今年春节以后，扬州旅游商贸学校将为湖南怀化每年培养近300个学生，2015年，湘悦传奇品牌将计划资助50个学生家庭每年6000—6500元，“学生到扬州以后，除了资助，我们将提供勤工俭学和实习的岗位，增加他们的收入，而被资助的孩子的父母只需要为我们做一道当地的土菜，在帮助他们的同时，也能够丰富我们的菜品。”
据了解，这些学生有不少来自苗族、侗族、土家族等，他们能歌善舞，可以发挥自己的特长，未来，湘悦传奇还计划推出少数民族的歌舞表演。
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业内意见
扬州餐饮正从加盟转型被加盟
记者留意到，从去年开始，扬州的餐饮企业改名的现象并不鲜见，不少业内人士认为，随着本地餐饮行业的发展，扬州的餐饮企业的自我品牌意识越来越强烈，未来的发展趋势将从加盟别人的知名品牌转型为被加盟。
“目前，我们自己的品牌不只是湘悦传奇，三盛新开的西北菜阿乐山、以鸽子菜为特色的鸽别鸽、沃尔玛负一楼以烤鱼为特色的钓鱼郎等都是我们的。”兰春阳介绍，迄今为止，该公司在本地经营的多为异域风情的菜式，而本地的淮扬菜被醉海棠、适度等两个品牌带到了山东进行差异化竞争，“现在，这些品牌都是直营店，我们也会开设新店，未来的发展方向之一也是走加盟路线，但是因为品牌成熟度还不够，加盟将是一个长远性的计划。”
据了解，不少外地投资者非常看好本地的一些餐饮品牌，目前除了冶春已经正式走上加盟店路线外，五亭吟春等虽然是五亭食品有限公司的新品牌，但是已经有不少投资者上门洽谈加盟事宜，“现在扬州餐饮的自主品牌越来越多，只要做得好，走加盟路线会是将来的发展趋势之一。”市烹饪协会秘书长邱杨毅认为。
记者 屠明娟 文/图
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