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湘菜热血传奇手游版官网传奇孔浩辉
作者：热血传奇网页版 来源：http://www.softpl.com 时间：2016-05-07 16:17
孔浩辉的厨艺能迅速脱颖而出有多种原因，首先当然是“名师出高徒”，宋善斋着意传授，严格调教。其次是父亲的言传身教，使他从小耳濡目染，受益匪浅。还有一个原因就是孔浩辉非常热爱这个职业，做厨师辛苦也好，没有社会地位也好，他全然不放在心里，一端起锅子拿起瓢子就浑身来劲。刚入门不久，他看到一位师兄歇气去了，恰巧堂上又报了张单子进来，他抓起师兄空出的锅子就开始炒。师兄进来一把抢过锅子说：“浩辉伢子，现在还轮不到你，以后叫你炒的时候，只怕你又会怨这行啊。”孔浩辉不敢顶嘴，但心里不服，这一行蛮好啊，怎么会怨呢？
湘菜厨师中，既住过南京的总统府，也住过北京的中南海，既为蒋介石做过菜，也为毛泽东做过菜的人，仅孔浩辉一人而已。
孔浩辉，1921年出生，湖南长沙人，父亲孔树生是徐长兴的厨师，手艺相当好。1934年，13岁的孔浩辉到育婴街潇湘酒店学徒，师傅是潇湘的老板、湘菜“四大名厨”之一的宋善斋。孔浩辉生就一副聪明相，他个头高挑，皮肤白晳，双眼皮，说话文文秀秀，师傅和师兄们都十分喜欢这位“小帅哥”。
1938年的长沙大火，将曾经车水马龙、灯红酒绿的潇湘酒店，连同宋善斋的发财梦、孔浩辉的厨师梦一起化为灰烬。宋善斋回湘阴原籍避乱去了，徒弟们也各散一方自谋生计。经父亲的朋友杨树生介绍，孔浩辉父子俩到了湘潭新开张的一家酒店。
1937年，孔浩辉出师了，宋善斋评价他四个字“后来居上”。某日午后，宋善斋一副严肃相走进厨房问：“今天中午陈师长那桌菜是哪个炒的？”徒弟们以为没有炒好，面面相觑，不敢答话。孔浩辉主动承认说：“师傅，是我炒的。”宋善斋转笑道：“陈师长喝高了，抓着我的手不肯松，结结巴巴说很好，很好。”逗得大家笑作一团。
江异
1948年，李宗仁竞选南京国民政府的副总统，在曲园酒家宴请为他助选的国民党军政要人，请了二十多桌客，也是孔浩辉为他主厨。那次，客人们吃得赞不绝口，李宗仁一高兴，拿出200块光洋作“小费”，赏给孔浩辉为首的众厨师。国民党政府败退台湾前夕，蒋介石派行政院长翁文灏拿着两张飞机票，到曲园来做孔浩辉和彭长贵的工作，希望他俩能去台湾。孔浩辉说他家里有兄弟姐妹九个，网页版的传奇，父亲身体不好，他是老大，走不得。彭长贵去了台湾，临行前，孔浩辉将身上仅有的九块光洋都送给了彭长贵。后来，彭长贵在台湾创办了彭园湘菜馆，被尊为台湾的湘菜祖师爷，他与孔浩辉结下了终身的友谊。
某日，孔浩辉接到大师兄倪保生从长沙捎来的信，叫他火速回长沙见面。原来是湖南省政府派人到处找潇湘酒店的大师傅，宋老板找不到，就找到了倪保生。因为蒋介石要到南岳来开会，何键点名要找几位潇湘的厨师上山去为蒋做菜。就这样，孔浩辉跟着两位师兄一道，坐着何键派的轿子，被抬上了衡山，这是他第一次为蒋介石做菜。
(选摘自《民国湘菜秘闻》 江异著 湖南人民出版社出版 )
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